Bydlimmoderne.cz

Cuketové poblouznění – to je stručná definice pro náš dnešní článek, ve kterém šťavnatě zelená cuketa, která teď dosahuje sklizně, hraje hlavní roli. Jestliže se i vám na zahrádce urodilo pár cuket a vy si namáháte hlavu přemýšlením, co chutného z nich uvařit, jsou následující řádky určené pro vaše oči a chuťové buňky – naše cuketové recepty vám zaručeně zachutnají! Ať už se z této zeleniny chystáte vařit svou kulinářskou premiéru, nebo jste v tomto odvětví zběhlí kuchtíci, určitě vám tipy na lahodné a na přípravu jednoduché cuketové dobroty přijdou vhod – zvláště pak ve chvíli, kdy nebudete vědět, co uvařit!

1. Cuketové koláče s mozzarellou

Potřebujete:

• 2 cukety
• 1 lžíci olivového oleje
• 500 g listového těsta
• 1 lžíci bazalkového pesta + bazalku na ozdobení
• 6 cherry rajčátek
• 200 g mozzarelly
• sůl na dochucení

Postup:

1. Cuketu oloupejte a nakrájejte na 1 cm silná kolečka.
2. Cuketová kolečka cca 2 minuty opečte na rozpáleném oleji.
3. Dle chuti osolte.
4. Rozválejte listové těsto a rozdělte jej na polovinu.
5. Listové obdélníky dejte na plech a potřete je bazalkovým pestem.
6. Naskládejte cuketová kolečka a kolečka cherry rajčátek.
7. Pečte cca 20 minut při 200°C.
8. Ozdobte bazalkovými lístky a podávejte.

2. Cuketové brambůrky se sýrem

Potřebujete:

• 2 cukety
•  5 lžic olivového oleje
• 120 g nastrouhaného parmazánu
• strouhanku
• pepř a sůl na dochucení

Postup:

1. Cuketu oloupejte a nakrájejte na plátky.
2. V míse smíchejte strouhanku, parmazán + sůl a pepř.
3. V jiné misce obalte cuketu olejem.
4. Cuketová kolečka obalte ve směsi strouhanky a sýru.
5. Poskládejte na plech.
6. Pečte cca 20-30 minut na 220°C.