Bydlimmoderne.cz

Lilek se dá připravit na nespočet zajímavých a chutných způsobů. Jestliže jste si z něco ještě nikdy nic nepřipravili, pak sami sebe ochuzujete o výbornou chuť, na kterou vaše chuťové buňky jen tak nezapomenou. Mnoho lidí lilek zavrhuje a to především z toho důvodu, že nevědí, co z něco připravit. Možnosti jsou ale různorodé a každý si v nich dokáže vybrat. Proto jsme se rozhodli vytvořit dnešní článek, ve kterém vám představíme hned 3 chutné recepty, ve kterých fialový lilek hraje hlavní roli. Připravíte si tak nejen lahodný předkrm, ale i dech beroucí hlavní chod a celé to zakončíte chutným slaným dezertem. Tak co, troufnete si lilek ochutnat?

1. Předkrm: Lilkové plátky plněné ořechy

Potřebujete:

• 2 lilky
• 1 lžíci olivového oleje
• 1 hrníček sušených rajčat naložených v oleji
• půl hrníčku jemně nasekaných vlašských ořechů
• 2 snítky nasekané petrželky na ozdobu

Postup přípravy:

1. Lilek nakrájejte na cca půl cm široké plátky.
2. Na velké pánvi rozehřejte olivový olej a plátky lilku na něm opečte.
3. Okapaná rajčata smíchejte s ořechy.
4. Vzniklou směsí naplňte lilkové plátky a zarolujte je.
5. Podávejte ozdobené nasekanou petrželkou.

2. Hlavní chod: Lilek zapečený se sýrem

Potřebujete:

• 2 kg lilku
• 2 plechovky loupaných rajčat
• 80 ml rostlinného oleje
• 4 lžíce olivového oleje
• 300 g mozzarelly
• 1 lžíci másla
• sůl na dochucení
• 150 g strouhaného parmazánu
• 10 ks lístků čerstvé bazalky

Postup přípravy:

1. Lilek omyjte, nakrájejte na kolečka, osolte a nechte odpočinout.
2. Lilek opláchněte, osušte, obalte v mouce a opečte na rostlinném oleji.
3. Rajčata pokrájejte a opečte je na olivovém oleji.
4. Vařte asi 20 minut.
5. Do zapékací mísy vymazané máslem rozložte plátky lilku a přelijte je polovinou rajčat. Pokryjte plátky mozzarelly, posypte parmazánem a lístky bazalky.
6. Postup zopakujte.
7. Pečte cca 35 minut na 200°C.

3. Slaný dezert: Grilovaný lilek

Potřebujete:

• 3 lilky
• 50 ml olivového oleje
• 3 ks najemno nakrájené mrkve
• 2 granátová jablka
• sůl a pepř na dochucení
• 3 lžíce nasekaného koriandru
• 2 lžíce řepkového oleje

Postup přípravy:

• Olej prošlehejte se semínky granátového jablka, koriandrem, solí a pepřem.
• Lilek omyjte, nakrájejte na plátky, potřete olejem a grilujte z obou stran.
• Grilované plátky lilku dejte do mísy a každou vrstvu posypte mrkví a řepkovým olejem.