Jídla ochucená čerstvými, vlastnoručně vypěstovanými bylinkami chutnají o poznání lépe. Přitom to není nic složitého, většina z nich není náročná na péči, a to je pravděpodobně důvod, proč je najdeme v mnoha domácnostech.
Připravili jsme pro vás několik zajímavostí, které vám mohou být užitečné a váš zájem o bylinky možná ještě posílí.
Vzrostlé bylinky z marketů nevydrží
Jestli se chcete pěstování bylinek skutečně věnovat, vypěstujte si je ze semínek, nebo si kupte malé sazeničky. Rostliny, které jsou k dostání v marketech, přežíjí jen zřídka déle jak měsíc. Důvodem je i přílišné zalévání, aby si zachovaly čerstvost k prodeji, bohužel většina bylinek je na přelití choulostivá.
Můžete je klidně pěstovat spolu na malém kousku místa
Velká skupina bylinek používaných v naší kuchyni má podobné nároky na pěstování, takže není problém je zasadit k sobě na jedno místo a vytvořit si bylinkový záhonek. Pokud je pěstujete na balkoně nebo za oknem, můžete je zasadit do jednoho truhlíku. Obvykle jim stačí univerzální substrát, polostín a opatrnější zálivka.
Pravidelné stříhání zajistí úrodu v dalším roce
Od jara do podzimu jim pravidelně zastřihujte špičky výhonů a listy, které použijete v kuchyni. Právě zastřihování výhonků zajistí kompaktní růst rostlinek i v příštím roce.
Pokud nechcete sebrat semínka z rostliny, odřízněte jí včas odkvetlé květy, aby se nevysilovala.
Výborně dochutí jídlo, jsou ale i léčivé
Používáme je do různých pokrmů a přitom možná ani nevíme, jak užitečné jsou pro naše zdraví. Například čaj z kvetoucích vrcholků majoránky pomáhá při bolestech hlavy a nachlazení, meduňka při migrénách a nespavosti, bazalka uklidňuje ledviny, žaludek i mysl. Víte, že je bazalka také účinným antidepresivem? Pamatujte na ni, až na vás padne podzimní melancholie.
Některé bylinky jsou skoro zázračné
Obsahují tolik účinných látek, že působí jako všelék. Za všechny jmenujme levanduli, ta pomůže při respiračních chorobách, zánětech (angína), při trávících potížích, je účinným deodorantem i repelentem, ale zázračně působí i na nervy. Prý dokáže zklidnit i hysterickou ženu.
Podobně všestranná je i šalvěj, aloe vera nebo kustovnice čínská. A pokud byste chtěli zkusit vypěstovat něco opravdu výjimečného, doporučujeme gotu kola (pupečník asijský). Posiluje psychiku, hojí rány, likviduje vrásky i celulitidu, proto je často nazýván elixírem mládí.
